Подач блюд фото в домашних условиях
ac163.ru

Подач блюд фото в домашних условиях


Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях
Сырная тарелка: французская традиция для фуршета

Для тех, кто хочет сделать сырную тарелку по всем правилам, нужно несколько часов изучать специальные сайты, посетить сырные лавки в Европе и купить кучу дорогих ножичков (отдельный для каждого вида сыра).

Я, как всегда, упрощаю процедуру, адаптирую к нашим с вами условиям.

Сразу скажу, что сейчас речь идет не о той красиво уложенной нарезке твердых сыров, которую обычно выкладывают для гостей, а об отдельном угощении. Во Франции, например, сырная тарелка — десерт с вином.

Что же в ней такого особенного?

Однозначно, это подойдет для особого случая. Я обязательно советую всем романтикам (а для вас у меня целая рубрика ) хоть один из ужинов сделать сырным. Нет, не так. Блюда пусть будут самые будничные, а вот потом зажигаем свечи, берем бокалы для вина и оформляем французский десерт.

, которому я посвятила больше десятка статей, тоже обогатится ароматами, если вы решитесь собрать сырную тарелку по правилам.

Что-то в этом есть… Простые правила!

  • Нам понадобится несколько сортов сыра (4-6)
  • Продукты нужно достать из холодильника за час до подачи
  • Сыры располагаются по часовой стрелке: сначала нейтральные, потом сливочные, бри, острые в самую последнюю очередь
  • Сыр с самым нежным вкусом кладем на «6 часов», потом по часовой стрелке «увеличиваем резкость». В конце концов получится, что самые контрастные по вкусы продукты будут рядом!
  • Разные сорта не должны касаться друг друга
  • Между кучками сыров нужно положить виноград, орехи (к голубым сырам), инжир и груши — для мягких сортов,  Киви, ананас и вишня дополнят твердые сорта
  • В центре тарелки ставим соусы в маленьких баночках: мед, джем,
сырная тарелка для романтического ужина

Оформление сырной тарелки

Иногда выкладывают крупные куски (по 150-200 г) на деревянную досочку, рядом кладут специальный нож, соусы и хлебцы. Мне так не очень нравится, не все гости станут сами резать и пробовать угощения, которые подали таким образом.

Мне больше по душе, когда на доске уже готовые порционные кусочки сыра, фрукты, орехи и соусы. Рядом — одноразовые шпажки.

Напитки

Конечно, традиционно подается вино. Тут нужна отдельная большая статья знатока, я не рискну давать советы, какое именно вино с каким сортом сыра сочетается.

Но! Однажды видела в глянцевом журнале красивую сырную тарелку, к которой подается пиво. В этом случае вместо фруктов положите горстки соленых гренок, орешков и крекеров ().

Теперь смотрим несколько вариантов украшения:

как собрать сырную тарелку
сыр для сырной тарелки
сырная тарелка по правилам
угощение для романтического ужина

Поделиться с друзьями



Источник: http://snova-prazdnik.ru/syrnaya-tarelka/

Подач блюд фото в домашних условиях фото



Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях

Подач блюд фото в домашних условиях




Читать далее:












Меню

Главная

Антенна своими руками в yota модем
Как сделать сердечко маме
Замена рессор своими руками you
Поздравление с серебряной свадьбой в смс
Кнопка мы вконтакте как сделать
Потеет фара как сделать
Сертификат в подарок для мужчины своими руками
Підгортач своими руками
Поздравления лукашенко на 2015
Рецепты приготовления блюд домашних условиях