Как сделать сочной курицу
ac163.ru

Как сделать сочной курицу


Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Ошибка

Произошла ошибка

Получилось!

Эта статья была добавлена в вашу

Автор статьи: Allrecipes  |  Автор фото:

Как приготовить курицу в духовке

1 из 11

<>

(11)  |  (15)

Самое главное - ничего не бояться! Уверенно натерев курицу специями, вы просто отправляете ее в духовку и ждете! Чтобы проверить, готова ли наша румяная красавица - проткните ее ножом, и если выступивший сок прозрачный - курица готова. В среднем на небольшую курицу вам понадобится примерно 1 час утомительного ожидания. Время запекания можно рассчитать по следующей схеме: на каждые 500 г курицы - 20 минут запекания + 15 минут к общему времени (при 180 С). Например: курица весом 1.5 кг = 60 минут + 15 минут = 75 минут. Фаршированная курица запекается на 15 минут дольше.

Приготовление курицы в духовке целиком

1 курица (весом около 1 кг), 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. приправ, 4 зубчика чеснока

1 Как приготовить курицу в духовке шаг 1

Для начала необходимо промыть и обсушить курицу бумажным полотенцем.

Замачивание в солевом растворе

Совершенно необязательная процедура - скорее небольшой секрет фирмы. Если замочить курицу в солевом растворе в холодильнике (1/2 стакана соли на 2 л воды) минимум на 1 час или максимум на 5 часов - у вас получится очень сочная и нежная курочка. После замачивания курицу промывают и хорошо обсушивают (можно вернуть обсушиваться на час в холодильник).

2 Как приготовить курицу в духовке шаг 2

Приготовить пряности и чеснок. Чеснок очистить и разрезать зубчики вдоль на 3 части.

3 Как приготовить курицу в духовке шаг 3

Сделать небольшие надрезы по всей курице.

4 Как приготовить курицу в духовке шаг 4

Нашпиговать, заполнив надрезы кусочками чеснока.

Кусочки чеснока не только придают курице замечательный аромат, но и впитывают лишний жир.

5 Как приготовить курицу в духовке шаг 5

Теперь курицу необходимо посолить и поперчить.

Натирать курицу солью и перцем нужно не только снаружи, но и внутри.

6 Как приготовить курицу в духовке шаг 6

После этого курицу смазать майонезом. Это позволит получить хрустящую зажаристую корочку.

Вместа майонеза курицу можно натереть медом. В этом случае корочка будет еще более хрустящая и румяная.

7 Как приготовить курицу в духовке шаг 7

Теперь выкладываем курицу на противень и посыпаем ее нашими любимыми травами. Курицу можно также запекать на жаровне или прямо на решетке духовки, подставив противень на нижнюю решетку (для стекания соков). Так корочка получится более румяной и хрустящей.

8 Как приготовить курицу в духовке шаг 8

Чтобы приготовить курицу с картошкой, нарежьте картошку на четверти, посыпьте приправой, немного посолите и разложите вокруг курицы. Картошка будет запекаться в жире от курицы.

Совет:

Примерно через 20-30 минут после начала жарки, овощи необходимо перемешать, чтобы они были равномерно покрыты жиром.

9 Как приготовить курицу в духовке шаг 9

Теперь необходимо поставить курицу в духовку и запекать ее при температуре 200 градусов около 1 часа. Время от времени хорошо поливать курицу образовавшимися в противне соками, чтобы курица получалась румяная.

10

В зависимости от веса птицы и температуры духовки время приготовления может варьироваться. Поэтому готовность проверяйте по цвету выделяющегося сока, если он прозрачный - то курица готова. После того как вы вынули курицу из духовки, прикройте ее свободно фольгой и дайте постоять как минимум 10 минут перед разрезанием. Это делается для того, чтобы курица напиталась соками и стала сочнее.

Кухонный термометр

Курицу можно проверить на готовность с помощью кухонного термометра. Термометр вставляется в середину бедра, температура должна быть не менее 75 С.

Другие режимы запекания:

Можно запечь курицу и другими методами. Смотрите рецепт для высокотемпературного режима (Курица гриль в духовке) и рецепт для медленного метода Ротиссери (Курица Гриль в домашних условиях).

Статья от:

Allrecipes

Мои отзывы

›› (26)

Вам понравилось? Оставьте отзыв или комментарий!


Поставьте оценку

Плохо Отлично

Уровень сложности

  • Отзыв:

    Легко 

      Сложно

    Добавлено: 03 май 2017 Легко

    nikolidjo

    Отзыв::

     

     

    Добавлено: 11 апр 2017

    Drink
    • Новичок
    • Россия

    Отзыв::

    55

     

     

    Добавлено: 18 мар 2017

История поиска

Недавно просмотренные рецепты

Последние запросы

Рецепты по теме


Источник: http://allrecipes.ru/kak-gotovit/7/--------------------------------.aspx

Как сделать сочной курицу фото



Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу

Как сделать сочной курицу




Читать далее:












Меню

Главная

Поздравление женщине на татарском в прозе
Душевные поздравление лучшей подруге с днем рождения
Рецепты от прыщей на лице в домашних условиях
Сыну 1 год поздравление папе с
Как сделать поделки овощей
Как делать роллы филадельфию в домашних условиях пошагово фото
Как очистить чачи от запаха и сивушных масел в домашних условиях
Как из шариков сделать буквы
Как сделать из картона дом схема
Как сделать коллаж из друзей в вк