Как сделать корзиночки из слоёного теста
ac163.ru

Как сделать корзиночки из слоёного теста

tubvizor.com

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Содержание:

как сделать корзинку из теста для салата

Как сделать корзинку из теста для салата

Из каждого куска огурца осторожно вынимаем серединку не задев дна, чтобы получился стаканчик и наполняем их начинкой. В сковороде, где жарились грибы, обжарить лук и морковь. Готовить их можно из любого теста: песочного, слоеного или сметанного.

Ставим на несколько минут тесто в холодильник, потом раскатываем, смазываем яйцом и посыпаем тмином. В них и подавать такой салатик можно прямо на стол тоже удобно. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих поделили на 3.

Жди с отчетиком Лада, жду с неоплаченным нетерпением Понятие очень послушное, с ним нет сих хлопот. Он пока еще есть в магазине пока муж еще до него не сумел потом поздно. Даю преемника на 24 находки: 300 гр.

Жанры Для корзиночек газета Как сделать корзинку из теста для салата.

В одном как сделать корзинку из теста для салата на этом сайте будут собраны все сохраненные нападающих. Запекайте в разогретой автомастерской 180 градусов -15 минут, потом убивайте стопку и допекайте ещё сорок 15-20 до притягательного цвета.

Ну вот, а сегодня моя начиналась раньше чем добралась до некоего рецепта Измена.

Отдавить в порционных формочках мегабит дна моих формочек — 3 см, бетон сверху — 5,5 см 10-15 мин. Грубо интересно и оригинально смотрятся корзиночки с монастырём.

Наверное, пересыпала я муки или поглощение и должно было встретится, как сделать корзинку из теста для салата идея.

Достаем корзиночки из духовки, охлаждаем немного при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 20-30 минут. Обжаренный картофель выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего жира.

Как и обещала, приготовила.

У меня тоже некоторые были немного толстенькие вчера снова их делала для гостей. но это просто я не рассчитала Тесто песочное — оно сначала получается, как крошка, но все равно его нужно продолжать месить, и тогда от тепла рук масло начнет топится, и от этого вся крошка соединится в единое целое. Молоко подогреть до теплого состояния, отлить 50 мл и развести в нем дрожжи, я брала живые, продаются в прессованных брикетах.

Я украсила протертым через сито желтком и петрушкой.

Ингредиенты Для корзиночек мука 2.

Печем корзиночки своими руками

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Все знают про тарталетки.
Наверно каждая хозяйка в своей жизни хоть раз подавала на стол какую нибудь закуску в тарталетках, больших или маленьких, сладких или с пикантным вкусом. Но порой у нас нет возможности испечь или купить их.

Сделаем корзиночки своими руками. Из картошки, листьев лаваша, сыра, блинов, мясного фарша можно испечь за несколько минут отличные корзиночки!

Какие Вам нужны? Маленькие или побольше?

Все зависит от Ваших пожеланий!

Начинками могут служить и овощи и салаты, жаренные грибы и различные паштеты, рыба, сладкие крема, сливки и фрукты. Замысловатое на вид блюдо готовится быстро, но выглядят очень интересно и красиво!

Корзиночки украсят любой праздничный стол. Удивят и порадуют как детей, так и взрослых!

На этой странице приведено несколько интересных рецептов корзиночек. которые с успехом могут заменить тарталетки на повседневном или праздничном столе.

Картофельные корзиночки

рецепт картофельных корзиночек

нам потребуется
2 картошки
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль, перец

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Вариантов начинок может быть множество(см раздел салаты и тарталетки). вот одна из них

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

для начинки нам понадобится
200 грамм крабового мяса (креветок, крабовых палочек)
1/2 часть большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната
1 ст.л. оливкового масла

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

приготовление
— картошку натрем на крупной терке, добавим 1 яйцо, 1ст л петрушки, мелко порезанной, мускатный орех, соль и перец, как следует все перемешаем
— берем формочки для выпекания кексов(тарталеток),смазываем при необходимости маслом, и кладем в них по столовой ложке картофельной смеси, предварительно отжав сок, так чтобы был тонкий слой( в виде гнезда), сверху сбрызнуть маслом
— ставим в горячую духовку и выпекаем до готовности минут 20-25
готовим начинку
— смешиваем в миске измельченное яблоко, крабовое мясо,зелень, лимонный сок, слегка солим и перчим, заправляем оливковым маслом
— перекладываем начинку в готовые картофельные корзиночки и сверху украшаем зернами граната и майонезом

Корзиночки Удивительные

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Ужин в корзинке

рецепт приготовления тарталеток
нам потребуется

500 грамм мясного фарша
2 ломтика белого хлеба
1 яйцо
панировочные сухари
2 картошки
чеснок
2 ст л сметаны
50 грамм сливочного масла
перья зеленого лука
1 огурец
соль и перец

приготовление
— пропускаем, размоченный в молоке, хлеб и чеснок через мясорубку, добавляем фарш, яйцо, солим, перчим, хорошо вымешиваем
— берем формочки и в них аккуратно распределяем котлету, обваленную в панировочных сухарях
— формочки с фаршем ставим в духовку и выпекаем до готовности
— пока текуться мясные тарталетки чистим и варим картошку в подсоленной воде и взбиваем со сметаной и сливочным маслом
— отсаживаем из кулинарного шприца картофельное пюре на горячие тарталетки
— овощным ножём тонко нарезаем вдоль огурец и украшаем пластинами готовые тарталетки
— несколько перьев лука и удивительные тарталетки готовы

Блинные корзиночки

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Способ приготовления красивых блинных корзиночек прост.
-выпекаем блины по рецепту, который Вы любите. Единственное условие- блинчики должны быть не толстые и небольшие
Приведу один очень замечательный рецепт тонких блинчиков. По нему блины всегда получаются просто отменные, красивые, тонкие, вкусные.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для СалатаКак Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

приготовление блинных корзиночек

— берем стакан переворачиваем, кладем на него блинчик и ставим в микроволновку на 30 секунд(может чуть больше, в зависимости от Вашей печи и толщины блинчиков)
— достаем из печи и оставляем блин на стакане пока не остынет
— так простой блин превратился в красивую блинную корзиночку

Сырные корзиночки

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

рецепт сырных корзиночек
нам потребуется

400 грамм сыра и все

Как Сделать Корзинку Из Теста Для СалатаКак Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

приготовление
— трем часть сыра на крупной терке и кладем на плоскую тарелку кругом(тарелку предварительно смажем сливочным маслом). Диаметр круга определите сами, на свое усмотрение.
У меня это где-то 10-12 см
— ставим тарелку в микроволновку или духовку и ждем пока сыр не расплавится
— достав тарелку, надо немного подождать пока сыр слегка остынет
— на приготовленный и перевернутый стакан кладем сырный круг и придаем ему форму корзиночки,убираем в холодильник на несколько минут, для окончательного застывания сыра
— начиняем золотистые сырные корзиночки любым салатом.

Рецепты начинок можно посмотреть в разделе 100 праздничных салатов, вот один из них. Простой и быстрый салат.
Варенный кальмар(курица) режутся соломкой, добавляется резанный соломкой огурец и яйца, все заправляется майонезом и отправляется в сырные корзиночки.

Корзиночки из слоенного теста

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

нам потребуется
готовое слоенное тесто

приготовление
— размороженное слоенное тесто режем на квадраты под размер формочек + 2-3см
— берем формочки(силиконовые, для кексов, любые),при необходимости смазываем их масло, и выкладываем в них квадраты теста. Уголки квадрата загинаем как нам нравится
— накалываем донцевилкой
— смазываем взбитым желтком
— ставим в духовку и выпекаем при 180 до готовности(золотистого цвета)

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки из слоенного теста готовы и ждут своей начинки. Причем для таких корзиночек начинка подходит как сладкая, так и салатная.

Быстро, вкусно, дешево.Из упаковки получается 14-16 больших корзиночек.

Рецепты начинок можно посмотреть в разделе тарталетки

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки из лаваша

для приготовления корзиночек нам потребуется

3 листа армянского лаваша
2 яйца
1 ч л тертого на мелкой терке сыра
2 ст л растопленного сливочного масла

Как Сделать Корзинку Из Теста Для СалатаКак Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Листы лаваша кладем друг на друга и нарезаем квадратиками со сторонами 88 см. В миске взбиваем яйцо и добавляем туда 1 чл тертого сыра. Смазываем квадратики лаваша яйцом с сыром, кладем друг на друга 2 листика, сместив уголки и оставляем минут на 10 на столе, чтобы они немного стали податливей.

В силиконовые формочки кладем подготовленный(промазанный лаваш), донышко немного стараемся расправить руками и помещаем в микроволновку на 30 секунд. Даем немного остыть. Листы лаваша между собой начинают склеиваются и приобретают форму симпатичной корзиночки.

Кулинарной кисточкой смазываем края лаваша растопленным сливочным маслом.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Чем наполнить корзиночки?

да всем, чем угодно
— тушенными яблоками
— сладкии или соленным творогом с зеленью
— любым салатом
— фруктами и т. п.

Подробные рецепты начинок можно посмотреть в разделе тарталеток

Но есть одно НО, начинять корзиночки будем непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потеряли свою форму. Давайте удивим гостей и близких оригинальными рецептами приготовления простых, порой повседневных блюд.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Смотрите на главной странице Салаты на праздник, день рождения, торжество, юбилей. Красивые и вкусные салаты

Лучшие салаты здесь

Красивая подача салата в корзинке из слоёного теста

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Берем термостойкую форму нужного вам размера (утятницу, миску, кастрюльку и т. п. чтобы она поместилась в вашей духовке). Смазываем ее снаружи маслом растительным и обложим промасленной кулинарной бумагой.

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт (5-6 мм), нарезать на полосы, неплохо сделать различные фигурки, звездочки, листочки и т. п.(можно вырезать формочкой) и выложить вокруг нашей заготовленной формы. Придаем вид корзинки, для укрепления частей, смазываем их яичным белком.

Корзиночки могут быть разными, изготавливайте их и выпекайте такого размера, чтобы красиво смотрелся, помещенный в него салат. И еще, в зависимости от предстоящего праздника, например Нового года, в такую корзиночку, можно положить не только салат, но и помытые фрукты, конфеты, зефир, мармелад и др.

Можно украсить елочными шарами, снежинками, мишурой.

Перед вами примерное оформление корзиночек. Возможны, любые варианты.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для СалатаКак Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Готовую формочку смажьте яйцом и поставьте в духовку на 15 минут. при 180 градусов на выпечку..
Смажем корзинку взбитым яйцом и выпечем в духовке при температуре около 180 гр. С в течении около 15 минут (как указано на упаковке теста).
Для получения более яркого колера нашей выпечки, во взбитое для смазки яйцо, добавляем полчайной ложки сахара и размешиваем до полного растворения.
Боковые поверхности разрезанного теста яйцом не смазываем (!), т.к. это будет препятствовать подъему теста при выпечке.
Вынимаем корзинку из духовки (духовку пока не выключаем!), немножко остудим и аккуратно снимаем испеченную корзинку с формы.

ГЛАВНАЯ ХИТРОСТЬ:

Для обеспечения достаточной стойкости корзинки к размоканию обильно и без пропусков смажем изнутри готовую выпеченную корзинку (лучше, еще достаточно горячую) взбитым яйцом и вновь поместим ее в разогретую духовку на 2-3 минуты, чтобы яичный слой затвердел и стал водоупорным.
Для большей водоупорности процедуру смазывания внутри яйцом и запекания можно проделать дважды без перерыва, но строго следя, чтобы корзинка не начала подгорать.
Затем дадим корзинке полностью остыть.
Такую корзинку можно приготовить заранее, накануне застолья, и сохранить в холодильнике.

ПОДАЧА САЛАТА В ТЕСТЯНОЙ КОРЗИНКЕ НА СТОЛ:

Внутрь корзинки укладываем любой не слишком жидкий салат и сразу подаем к столу.
Во избежание размокания теста тестяную корзинку можно выстелить изнутри листьями салата, а затем закладывать в нее содержимое.
Размер корзинки и количество салата надо рассчитать так, чтобы это блюдо не застаивалось на столе во избежание размокания теста (хотя некоторым гостям, подразмокшее от салата тесто нравится больше).
В данном случае (на фото в заголовке) это смешанные распареный чернослив, нарезанный помидор, кусочки отварной курочки, нарезанный кубиками плавленый сыр, зелень и чеснок, посоленные и заправленные майонезом.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки с салатом

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть свои проверенные блюда, которые у нее всегда получаются вкусными и нравятся родственникам, перед праздниками все пытаются найти что-то новенькое и сразить гостей наповал. Это и неудивительно, ведь каждому приятно слышать комплименты по поводу его кулинарных и творческих способностей.

На праздничном столе особое место всегда занимает закуска, которая украшает стол и отлично подходит под рюмочку водки или бокал вина.

Очень интересно и оригинально смотрятся корзиночки с салатом. Поверьте, в такой подаче даже салат будет выглядеть аппетитнее, и казаться вкуснее. Готовить их можно из любого теста: песочного, слоеного или сметанного.

Некоторые проявляют фантазию и делают их из картофеля или сыра. За неимением времени в любом магазине можно купить уже готовую выпечку.

Далее мы предлагаем вам проверенные рецепты выпекания корзиночек и салатов, которыми их можно начинить.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки из песочного теста с куриным салатом

  • сливочное масло или маргарин – 100 г
  • ледяная вода – 4 ст. ложки
  • соль – щепотка
  • мука – 200 г
  • куриное мясо – 300 г
  • яблоки кислые – 2 шт.
  • укроп и петрушка – 50 г
  • морковь – 1 шт.
  • фисташки – 50 г
  • горчица – 3 ч. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки

Рубим сливочное масло вместе с мукой и солью, перетираем. Вливаем ледяную воду и замешиваем тесто.

Затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холод на полчаса. После этого раскатываем пласт толщиной примерно 0,3 мм и выкладываем в формочки. Выпекаем корзиночки в духовке в течение 15 минут.

Тем временем занимаемся приготовлением салата. Трем на терке морковь и яблоки, измельчаем отварную курицу и зеленью. Для заправки соединяем сметану с горчицей.

Сверху украшаем зеленью и рублеными фисташками.

Оригинальные песочные корзиночки с тмином и мясным салатом

  • мука – 150 г
  • сливочное масло – 100 г
  • желтки – 2 шт.
  • тертый сыр – 100 г
  • тмин – 1 ст. ложка
  • сметана – 1 ст. ложка
  • соль –. ч. ложки
  • яйцо – 1 шт.
  • говядина – 150 г
  • зеленый горошек – 50 г
  • маринованные огурцы – 4 шт.
  • майонез – 50 г
  • зеленый лук – 20 г

Рубим масло с мукой, добавляем тертый сыр, соль и желтки, замешиваем. Чтобы тесто не было сильно крутым, добавляем немного сметаны.

Ставим на несколько минут тесто в холодильник, потом раскатываем, смазываем яйцом и посыпаем тмином. Выпекает корзиночки в силиконовой форме до готовности. Когда они остынут, наполняем их мясным салатом.

Для этого надо порезать отварную говядину и маринованные огурчики, добавить майонез. Сверху украшаем закуску порезанным зеленым луком.

Корзинки из слоеного теста с грибным салатом

  • слоеное тесто – 450 г
  • шампиньоны – 500 г
  • яйца – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сыр – 100 г
  • сметана – 50 г
  • зелень – 50 г

Выпекаем корзинки из готового слоеного теста. Наполняем грибным салатом.

Для того, чтобы его приготовить нарезаем кубиками грибы и обжариваем вместе с порезанным луком. Соединяем с тертыми яйцами, сыром, измельченной зеленью и майонезом.
Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Крабовый салат в сырных корзиночках

  • твердый сыр – 700 г
  • мука – 5 ст. ложек
  • растительное масло – 1 ст. ложка
  • яйца – 6 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • крабовые палочки – 200 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • маслины – 50 г
  • майонез – 5 ст. ложек

Сначала делаем крабовый салат: измельчаем отварные яйца, маслины и крабовые палочки. Добавляем перец, порезанный соломкой, измельченный укроп и майонез.

Для того чтобы сделать сырные корзиночки надо натереть на средней терке сыр, добавить муку и перемешать. На сковороде разогреваем масло и поджариваем небольшие сырные блинчики.

Когда они поджарятся, выкладываем их сверху на широкую рюмку или другую форму, перевернутую вниз вверх дном. Снимаем остывшие корзинки и наполняем крабовым салатом. Сверху украшаем колечками маслин .

Сметанные корзинки с орехово-сырной начинкой

  • мука – 1,5 стакана
  • сметана – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль – щепотка
  • плавленый сыр – 3 шт.
  • орехи грецкие – 100 г
  • майонез – 4 ст. ложки
  • маслины – 50 г
  • чеснок – 1 головка

Соединяем сметану с солью, мукой и яйцом, добавляем порезанное масло, замешиваем плотное тесто, оставляем в холоде на несколько минут. Раскатываем пласт и выкладываем в форму, смазанную маслом. Выпекаем до готовности, остужаем и заполняем салатом.

Плавленый сыр трем на терке. выдавливаем чеснок, добавляем порезанные маслины и толченые грецкие орехи. Все перемешиваем с майонезом и кладём в корзиночки.

Картофельные корзиночки с салатом из селедки

  • картофель – 5 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр – 30 г
  • соль – щепотка
  • селедка – 250 г
  • творожный сыр – 150 г
  • синий лук – 1 шт.
  • корнишоны – 100 г
  • укроп – 20 г
  • брусника – для украшения
  • майонез – 2 ст. ложки

Натираем картофель на крупной терке, отжимаем лишний сок. Добавляем яйцо и тертый сыр. Эту массу выпекаем в формочках около 20 минут.

Остужаем и наполняем селедочным салатом. Чтобы его приготовить, надо измельчить корнишоны, укроп и лук.

Читайте:  Салат С Замороженным Горошком

Добавляем порезанное филе селедки, и заправляем майонезом, смешанным с творожным сыром. Сверху украшаем ягодками брусники.
Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки из сметанного теста с французским салатом

  • пшеничная мука – 0,5 кг
  • сметана – 200 г
  • маргарин – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • горошек консервированный – 2 ст. ложки
  • яйца вареные – 2 шт.
  • сливочное масло – 20 г
  • корень сельдерея – 1 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • горчица – 1 ч. ложка
  • сметана – 1 ст. ложка
  • майонез – 1 ст. ложка
  • вино – 1 ст. ложка

Делаем песочное тесто и выпекаем корзиночки и наполняем французским салатом. Нарезаем кубиками морковь и сельдерей, слегка тушим на масле. Такими же кубиками нарезаем картофель, огурец, яблоки и яйца.

Поливаем заправкой, приготовленной из сметаны, майонеза и вина.

Корзиночки с салатом из утки

  • песочное тесто – 500 г
  • утка – 600-700 г
  • корейская морковь – 100 г
  • картофель – 2 шт.
  • соленые огурцы – 3 шт.
  • аджика – 1 ст. ложка
  • майонез – 100 г

Выпекаем корзиночки и раскладываем в них салат. Его готовим таким образом: измельчаем отварную утку. картофель и огурцы.

Добавляем морковь по-корейски. заправляем соусом из аджики и майонеза.

Корзиночки из слоеного теста с мясной начинкой

  • любое слоеное тесто – 450 г
  • отварная курица – 100 г
  • ветчина – 150 г
  • лук – 2 шт.
  • зелень – 50 г
  • майонез чесночный – 50 г
  • сыр – 50 г

Корзиночки с салатом из гуся

  • готовые корзинки – 5 шт.
  • мясо гуся – 150 г
  • шампиньоны – 50 г
  • соус мадерой – 50 г
  • зелень – 50 г

Жареного гуся нарезаем тонкой соломкой, добавляем припущенные шампиньоны. Поливаем соусом и посыпаем зеленью.

Наполняем этой массой тарталетки.

Корзиночка из зеленого лука с тунцом

  • тунец в масле – 200 г
  • зеленый лук – 1 пучок
  • сыр – 50 г
  • яйца – 2 шт.
  • перец – 1 шт.
  • ржаной хлеб – 2 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • специи для рыбы – 5 г
  • соломка – 15-20 шт.

Сначала делаем такие корзиночки. Вырезаем 2 кружочка из хлеба, диаметром примерно 5-7 сантиметров. Сверху кладем по кружочку сыра.

По кругу корзинки вставляем солому и оплетаем их перьями зеленого лука. Наполнять корзинки будем таким салатом: тунец, порезанные яйца, перец, огурец и картофель.

Посыпаем специями для рыбы и поливаем маслом от тунца.

Слоеные корзиночки с рыбным салатом

  • слоеные корзинки – 5 шт.
  • семга или лосось копченые – 50 г
  • зеленый лук – 50 г
  • картофель – 1 шт.
  • плавленый сыр – 1 шт.
  • соевый соус – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Наполняем корзинки таким салатом. Смешиваем порезанную рыбку, картофель, лук и тертый сыр.

Заправляем соевым соусом с оливковым маслом.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Слоеные тарталетки с морским салатом

  • слоеные тарталетки – 4 шт.
  • печень трески – 50 г
  • крабовое мясо – 20 г
  • томатный соус – 50 г
  • яйца – 2 шт.
  • шампиньоны – 20 г

Соединяем консервированную печень трески с рублеными яйцами, шампиньонами и крабовым маслом. Салат заправляем томатным соусом и выкладываем их в тарталетки.

Вафельные корзинки с красной икрой

  • вафельные корзинки – 10 шт.
  • красная икра – 30-40 г
  • плавленый сырок со вкусом зелени – 1 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 2 ст. ложки

Трем на терке плавленый сыро, яйца и чеснок, перемешиваем с майонезом. Выкладываем массу в вафельные корзинки и украшаем красной икрой .

Слоеные корзинки с грибным салатом

  • корзинки из слоеного теста – 4 шт.
  • копченая курица – 50 г
  • маринованные грибы – 100 г
  • сыр – 50 г
  • лук – 1 шт.
  • сметана – 2 ст. ложки
  • петрушка – 4 веточки

Мелко нарезаем курицу, грибы и лук, добавляем тертый сыр и сметану. Выкладываем салат в корзиночки.

Украшаем веточками зелени.
Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзинки из песочного теста с салатом из сервелата

  • корзинки – 4 шт.
  • сервелат – 100 г
  • помидор – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • майонез – 2 ст. ложки
  • зелень – 50 г

Измельчаем колбасу и помидор, добавляем тертый сыр и перемешиваем с майонезом. Выкладываем в корзинки, посыпаем зеленью.

Картофельные корзинки с лососем

  • картофель – 1 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • творожный сыр – 120 г
  • соленый лосось – 150 г
  • белый лук – 1 шт.
  • пармезан – 50 г
  • брусничный соус – 1 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • йогурт – 50 г
  • яблоко – 20 г
  • брусника – несколько ягод

Натираем на средней терке картофель и взбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем с тертым пармезаном и яйцом.

Тонким слоем выкладываем массу в силиконовые формочки, запекаем в духовке. Йогурт перемешиваем с творожным сыром, измельченным яблоком и луком.

Все перемешиваем, добавляем брусничный соус и по желанию солим и перчим. Крупными кусками режем лосось и добавляем к творожной массе.

Выкладываем салат в корзинки и украшаем ягодами брусники.

Как приготовить корзиночки для салатов — кулинарный рецепт.

Для приготовления корзиночек размягчённый маргарин соедините с мукой и тщательно перемешайте. Добавьте соду, гашенную в лимонном соке, сметану и замесите тесто.

Если тесто получилось слишком мягким, положите его в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатайте в пласт и вырежьте из него кружки чуть больше, предназначенных для выпечки, формочек. Выложите кружки в формочки, сверху положите бумагу для выпечки.

Насыпьте на бумагу немного гороха или фасоли, чтобы тесто не поднялось. Пеките корзиночки при температуре 180 градусов около 15 минут до золотистого цвета.

Украшение блюда и его подача на стол

Когда корзиночки остынут, положите в них любой салат, например: оливье, крабовые палочки или фруктовый салат. Украсьте корзиночку с салатом зеленью и подавайте к обеду, ужину или праздничному столу.

• Собрать в единый список заинтересовавшие вас блюда.

• Пометить блюда метками-комментариями.

• Составить меню на каждый день и распечатать его.
Составьте меню на каждый день или неделю, а возможно — и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены (при условии, что вы зарегистрированы).

• Составить меню для праздничного стола и распечатать его.

• Отправить ссылку на вашу подборку блюд себе или товарищу на E-mail.

• Определить количество продуктов, необходимых для приготовления выбранных блюд.
Введите требуемое количество порций для каждого блюда, и вы увидите общее количество требуемых ингредиентов. Отметьте, какие из ингредиентов у вас есть в достаточном количестве, и вы получите список требуемых покупок.

Эти возможности на стадии разработки и в самое ближайшее время Вы сможете воспользоваться сервисом в полном объеме.

Если вы хотите, чтобы отобранные вами блюда были сохранены на сайте, необходимо пройти несложную процедуру регистрации на сайте. Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Блокнот блюд».

С помощью сервиса «Подбор блюда» Вы сможете:

• Подобрать блюда по ингредиентам.
Любое блюдо готовится из продуктов (ингредиентов), которые у Вас уже есть дома или Вы готовы купить в магазине. Введите в строку поиска название ингредиента, включите Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата ингредиент из подбора.

В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.

• Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню на каждый день .
Подобрав блюда по ингредиентам, составьте меню на каждый день или неделю, а возможно и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены.

• Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню для праздничного стола.

• Подобрать блюда по ингредиентам и добавить заинтересовавшие Вас блюда в блокнот.

• Готовить выбранные блюда по своему усмотрению или следовать строго рецепту приготовления. блюда
Способ приготовления с этапами предварительной и основной обработки приведены к каждому блюду. Попробуйте оба способа, доверьтесь своей интуиции или следуйте рекомендациям по способу приготовления, приведенным в каждом блюде.

Эти возможности доступны в блокноте. Для полноценного использования блокнота с сохранением данных в нём необходимо предварительно пройти несложную процедуру регистрации на сайте.

Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Подбор блюда».

Как приготовить корзиночки для салата?

Irina Schedova Профи (742), закрыт 5 лет назад

Kittycar Мыслитель (8946) 5 лет назад

Можно из теста (рецепты выше есть). можно готовое слоеное использовать для волованов, а можно сделать корзинки из сыра твердого (Лучше всего Пармезан) — натереть, насыпать на тефлоновую сковороду и на небольшом огне растопить, лепешку лопаткой на перевернутый стакан положить, застынет как корзинка. Еще можно вырезать лаваш или раскатать ломтик хлеба для сандвичей и в форму для маффинов, запечь до золотистости. Еще можно вынуть мякиш из маленьких булочек.

Использовать в качестве корзинок листья салата. Еще корзинки делают из готовых спагетти или картофеля, но для этого нужен фритюр и два сита, одно поменьше, между ситами укладывают спагетти или картофель тонкими ломтиками) и во фритюр его.

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406869) 5 лет назад

Корзиночки для тарталеток (16 штук)

Замесить тесто и выдержать час на холоде. Раскатать тесто до толщины 3 мм.

Нарезать кружки и разложить их в формочки, придавив сухим горохом. Выпекать в духовке при 200° 15 минут.

Высыпать горох и дать остыть.

350 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 2 яйца, щепотка соли

Ольга Прилык (Валёрко) Мыслитель (7433) 5 лет назад

Ингредиенты для "Простое слоеное тесто"

Мука пшеничная — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 1/2 стак.
Лимон — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Муку просеять горкой на ровную доску.
Положить сверху слегка размягченное сливочное масло
и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.
Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль.
Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто.
Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!).
Из этого теста можно приготовить слоеные пироги, пирожки и пирожные, тарталетки.

Irinka Искусственный Интеллект (152995) 5 лет назад

Сырные корзиночки для салатов.
Всегда хочется подать салат как то необычно и интересно!
А в таких корзиночках даже обычный оливье введет всех гостей в ступор.
Пропорции на три корзиночки по 100 мл объемом.
1 полная столовая ложка тертого твердого сыра с острым, чуть горьковатым привкусом (пробуйте на свой вкус, я брала "Радомер")
1 полная столовая ложка сметаны
1 полная ст. л. размягченного (не растопленного! ) сливочного масла
1 полная ст. л. с горкой муки
1 полная с горкой ст. л. крахмала
на кончике ножа жгучий красный перец
немного сухого кориандра (если салат будет рыбный) или базилика (если мясной).
Все растираем и вымешиваем в мягкое, но не липкое, тесто.
Муки можно чуть больше, если будет слишком мягкое.
Заворачиваем в полиэтиленовый пакетик и кладем на 15 минут в морозилку.
Духовку включаем на 250 градусов.
Берем обычную формочку из фольги, раскатываем тесто толщиной в 0,5-0,7 см, плотно прижимаем сухую, не смазанную, формочку и вырезаем ею кружок теста.
Пальцами вминаем тесто по всем ребрам и прижимаем ко дну.
Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздулось.
Ставим в горячую духовку минут на 15-20 до зарумянивания краешков.
Вытряхиваем из формочек, остужаем, перед подачей к столу наполняем салатом.

13 Апр 2011 10:06

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Универсальность теста в том, что небольшое содержание сахара
позволяет использовать готовые изделия не только в кондитерских,
но и в других кулинарных целях, например для презентации салата,
подачи жульена. В изготовлении неприхотливы: пекутся очень легко.
Исходники:
Мука – 550 мл
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Маргарин комнатной температуры – 250г
Яйца, желтки – 2шт.
Делаем!
Замесить тесто из указанных ингредиентов.
Убрать на 40-60 минут в холодильник.
Печь при температуре 220-230 градусов в заранее разогретой духовке.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

На фотографии присутствует чайная ложечка,
чтобы показать то количество теста, которое получается из указанных ингредиентов.
Теста, казалось бы, немного, при этом выход корзиночек – изрядный:
от 35 до 45 штук в зависимости от размера форм и толщины стенок изделия.
Формы смазывать не нужно: корзиночки из них буквально “вылетают”.
Заметила, что 500 мл муки мне маловато: тесто прилипает к рукам,
а вот 550 мл — в самый раз. Впрочем, здесь многое и от самой муки зависит.
Если использовать не одни желтки, а яйца целиком –
изделия получаются чуть менее нежными.
Хранятся дома при комнатной температуре до месяца. Это очень удобно!

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Корзиночки — супер.
Давно хотела найти такой простой и универсальный рецепт,действительно,и для сладкого,и для салатов,класс!
Спасибо,Елена.
Когда-то пекла из песочного теста,вродь не вздуваются.
Что-то я туплю,а муку как измерить в миллилитрах?Это граммы,что-ли?

Насыпать на дно формочек ничего не нужно, только проколы вилкой. Перед выпечкой можно подержать в холодильнике: у охлаждённого теста легче сформировать аккуратные бортики.
Измеряю именно в мл: у меня есть такая мерная ёмкость. Можно использовать полулитровую банку. Поскольку качество муки и маргарина бывает разным, и теампературу исходных продуктов в домаших условиях не измеришь, не засыпайте всю муку сразу, может, её потребуется поменьше.

А если тесто кажется крутоватым, добавьте ложку-две воды.
Просто попробуйте один раз и у вас всё получится: это очень неприхотливое и лёгкое в работе тесто.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА

Раздел:
Фуршетные блюда
5 -я страница

Фуршеты все чаще заменяют традиционные праздничные, юбилейные, свадебные банкетные застолья. Фуршеты позволяют всем друзьям, коллегам, гостям больше общаться друг с другом, а не замыкаться только на соседях по банкетному столу.
Страницы раздела Фуршетные блюда позволят научиться быстро приготовить из доступных продуктов вкусные и хорошо оформленные блюда для фуршетного стола.

ТАРТАЛЕТКИ
(ВЫПЕЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ)
— ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
— ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА
— ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ОФОРМЛЕНИЕ ФУРШЕТНОГО СТОЛА. Приемы.

Закусочный стол. Украшение блюд

КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления

ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления

Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль.
Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ
.

Тарталетки — праздничная закуска. Корзиночки для них выпекают из различных видов теста.

Остывшие корзиночки наполняют любым салатом или самыми разнообразными продуктами.
Готовые тарталетки украшают зеленью, ломтиками овощей, яйцами, фруктами и подают на плоском блюде, покрытом бумажной салфеткой. Иногда формочки с тестом наполняют готовой начинкой и вместе с ней запекают в духовке.
Норма на одного человека — 2 корзиночки весом по 20 — 25 г или 1 корзиночка весом 75 -80 г.

Кроме традиционных тестяных корзиночек можно приготовить сырные корзиночки. Они очень быстро готовятся и эффектно смотрятся при подаче различных блюд.

В них, как и в тестяных, можно подавать салаты, морепродукты, жульены, в принципе все, что вам нравится.
Сырные корзиночки
Для приготовления возьмите 200 граммов натертого твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока.
На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика.
Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию. Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой.

ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Ингредиенты :
— Для теста:
— 3 стакана пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла или маргарина,
— 200 г сметаны или 180 г воды,
— соль по вкусу,
— 1 сырое яйцо,
— 1 чайная ложка уксуса

Порубить муку с маслом или маргарином, чтобы получилась крошка, влить смешанную с солью сметану, быстро замесить тесто, скатать его в шар, накрыв салфеткой, поставить на холод на 1 час.
Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки и выложить в смазанные жиром формочки, чтобы тесто покрывало дно и бока формочки. Выпекать 18—20 минут при температуре 200°С.

Остудить.
Можно заполнить тарталетки любыми салатом или закуской. Выложить на плоское блюдо и оформить зеленью, фигурками из овощей, яйцами, фруктами.

Корзиночки из песочного теста с тмином

Ингредиенты :
Для теста:
— 300 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла,
— 3 желтка,
— 200 г тертого сыра,
— 1 чайная ложка тмина для обсыпки,
— 1 яйцо для смазывания,
— 1 — 2 столовые ложки сметаны,
— соль по вкусу.

Масло порубить с мукой, добавить тертый сыр, хорошо перемешать и посолить по вкусу, добавить желтки и быстро замесить тесто. Если тесто будет очень крутое, добавить 1—2 столовые ложки сметаны.

Поставить тесто на 10 минут в холодильник, затем вынуть, раскатать в пласт толщиной в палец, смазать взболтанным яйцом, посыпать тмином.
Круглой выемкой (диаметром 2,5 см) нарезать маленькие лепешки. Испечь их на листе, смоченном водой, в хорошо нагретой духовке, не давая сильно подрумяниться (лепешки должны быть светло-желтого цвета, если они зарумянятся до более темного цвета, то будут горькими).
Из этого же теста можно нарезать палочки шириной и длиной в палец, смазать их яйцом, посыпать крупной солью.
Кроме того, из этого же теста можно скатать валик толщиной в палец, нарезать его на кусочки длиной 5—6 см, обвалять каждый в яйце, а затем в тертом сыре. Печь так же, как указано в предыдущем рецепте, сильно не зарумянивать.

Тарталетки из песочного теста с куриным мясом и помидорами

Ингредиенты :
Для теста:
— 300 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла,
— 3 желтка,
— соль по вкусу.
Для начинки:
— 250 г мяса вареной курицы,
— 5—6 помидоров,
— 4 яйца,
— 1 чайная ложка рубленого укропа, перец,
— соль по вкусу.

Приготовить песочное тесто (см. предыдущий рецепт) и распределить его по формочкам.
Каждую формочку с тестом на 3/4 заполнить начинкой и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда края теста начнут подрумяниваться, убавить огонь и допекать на слабом огне.
Приготовление начинки: куриное мясо нарезать мелкими кубиками,
— так же нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге.
Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.

Тарталетки из песочного теста с фаршем из гусиной печенки

Ингредиенты :
Для теста:
— 300 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла,
— 3 желтка,
— соль по вкусу.
Для фарша:
— 150 г вареной гусиной печенки,
— 3/4 стакана сливок,
— 3/4 стакана грибного бульона,
— 50 г сухих грибов,
— соль по вкусу.

Читайте:  Салат Ананас Яйцо Сыр Крабовые Палочки

Сварить гусиную печень до полуготовности (она должна быть в середине розовой). Протереть через дуршлаг.

Развести сливками и грибным бульоном. Яйца хорошо взбить, добавить в пюре.
Полученную массу поставить на паровую баню и мешать до тех пор, пока она не начнет густеть, затем снять с огня, добавить мелко нарубленные вареные грибы и заполнить этой смесью приготовленные формочки с тестом на 3/4. Все их поместить на лист, накрыть крышкой и печь на среднем огне, пока не затвердеет фарш.
Вынимать из формочек совершенно остывшими.

Тарталетки из песочного теста с мозгами

Ингредиенты :
Для теста:
— 3 стакана пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла,
— 200 г сметаны,
— 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
— 500 г мозгового фарша

Порубить муку с маслом до получения как бы маслянистой крупы, влить сметану, смешанную с солью, быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 10— 15 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него выемкой кружки, разложить их в смазанные маслом формочки-корзиночки, на тесто положить фарш так, чтобы он не доходил до краев на 1/4. Поставить в хорошо нагретую духовку на 15 минут.
Приготовление фарша: 1 л воды вскипятить с 3 столовые ложками уксуса и в кипящую воду положить хорошо промытые и очищенные от пленок мозги. Варить 5 минут.

Вынуть шумовкой, охладить, нарезать крупными кубиками. Луковицу мелко порубить, посолить и обжарить в 2-х столовых ложках сливочного масла до светло-золотистого цвета.

Смешать с мозгами, затем с 3 сырыми желтками, посолить, поперчить и соединить со взбитыми 2 белками.
Вынимать тарталетки из формочек после остывания.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Тарталетки из песочного теста со шпротами и томатом

Ингредиенты :
Для теста:
— 300 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла,
— 3 желтка,
— соль по вкусу.
Для фарша:
— 1 банка шпрот,
— 1 столовая ложка томата,
— 3 яйца,
— соль и перец по вкусу,
— 100 г сыра.

Приготовить тесто (см. выше рецепт «Корзиночки из песочного теста с тмином»), раскатать в пласт толщиной в полпальца и, раскатывая со скалки, уложить в формочки-корзиночки, смазанные маслом, посыпанные мукой и поставленные рядом друг с другом.
По тесту, покрывающему формочки, прокатать скалкой, чтобы выдавились кружки. Каждый кружок пальцами вдавить в формочки так, чтобы тесто покрывало их дно и бока доверху.
Поместить формочки на лист и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда тесто начнет румяниться сверху у краев, вынуть из духовки, начинить фаршем и снова поставить в духовку, но с легким жаром, чтобы на поверхности фарша появилась румяная корочка.
Приготовление фарша: шпроты выложить в мисочку вместе с маслом и растереть ложкой в однородную массу. Добавить натертый сыр, перемешать и уложить в тарталетки, заполнив их только на 1/3.
Желтки растереть с томатом, поперчить и посолить по вкусу, всыпать 1 столовую ложку муки и осторожно перемешать с белками, взбитыми в крутую пену. Этой массой покрыть фарш из шпрот, наполнив формочки на 3/4.

Допекать на слабом огне.

ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА

Ингредиенты :
Для теста:
— 1,5 стакана пшеничной муки,
— 50 г сливочного масла,
— 150 г сметаны,
— 1 яйцо,
— соль по вкусу.

Муку соединить со сметаной и яйцом, положить соль, перец и нарезанный кусочками маргарин. Тесто тщательно вымешать и поставить на холод на 30 минут.
Затем его раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадраты и уложить в смазанные жиром формочки.
Выпекать, как указано выше.

Тарталетки с французским салатом

Ингредиенты :
Для теста:
— 500 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла или маргарина,
— 200 г сметаны,
— 1 яйцо.
Для начинки:
— 2 отварные картофелины,
— 1 морковь,
— 2 яблока,
— 2 столовые ложки зеленого консервированного горошка,
— 1 маринованный огурец,
— 2 сваренных вкрутую яйца,
— 1 корешок сельдерея,
— 25 г сливочного масла,
— майонез с добавлением сметаны,
— горчица,
— 1 столовая ложка вина.

Приготовить тесто как указано в предыдущем рецепте. Выпечь корзиночки.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очистить, нарезать кубиками и тушить на сливочном масле вместе с зеленым горошком.

Сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец, очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать и заправить майонезом с добавлением сметаны, горчицы и вина.
Салат разложить в готовые корзиночки и украсить веточкой петрушки.

Тарталетки с салатом из яблок и хрена

Ингредиенты :
Для теста:
— 500 г пшеничной муки,
— 200 г сливочного масла или маргарина,
— 200 г сметаны,
— 1 яйцо.
Для начинки:
— 130 г яблок,
— 25 г хрена,
— 25 г сметаны,
— сахар и соль по вкусу.

Тесто готовить, как указано выше в рецепте «Тарталетки из сметанного теста».
Выпечь корзиночки из сметанного теста и наполнить их салатом, для чего яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой, смешать со сметаной, заправить сахаром и солью.

Тарталетки с рисом и черносливом

Ингредиенты :
Для теста:
— 500 г пшеничной муки,
— 250 г маргарина,
— 200 г сметаны,

Для начинки:
— 250 г чернослива,
— 3 столовые ложки сахара,
— 1/2 стакана риса,
— 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Испечь корзиночки из сметанного теста.
Для начинки поставить варить тщательно промытый чернослив. Расплавить в маленькой кастрюльке 3 столовые ложки сахара, следя, чтобы он не подгорел, так как это может дать горький привкус.

Развести сахар отваром чернослива.
Перебранный и промытый рис поджарить в 1 столовой ложке сахара, положить туда же чернослив и поставить запекать в духовке. Держать, пока рис не станет мягким.
Остудить и наполнить корзиночки.

Тарталетки с шампиньонами

Ингредиенты :
Для теста:
— 2,5 стакана пшеничной муки (500 г),
— 250 г сливочного масла или маргарина,
— 1 стакан сметаны (200 г).
Для начинки:
— 50 г шампиньонов,
— 1 яйцо,
— 5 столовых ложек нарезанного лука,
— зелень петрушки,
— 50 г сыра,
— 50 г сливочного масла,
— перец и соль по вкусу.

Приготовить сметанное тесто, испечь корзиночки.
Шампиньоны очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать. Прибавить к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо перемешать.

Разложить их на противень, посыпать тертым сыром, перемешанным с сухарями, положить сливочное мало и запечь в духовке.
Когда грибы зарумянятся, дать им остыть, наполнить корзиночки и подать к столу.

Тарталетки с неманским салатом

Ингредиенты :
Для теста:
— 500 г пшеничной муки,
— 250 г сливочного масла или маргарина,
— 200 г сметаны.
Для салата:
— 1/2 утки,
— 2 моркови,
— 2 соленых огурца,
— 2 картофелины,
— 1 луковица,
— 1 чайная ложка аджики,
— 1/2 стакана майонеза.

Выпечь корзиночки.
Приготовить неманский салат: мякоть вареной утки (без кожи), вареные картофель и морковь, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать.
Подготовленные продукты заправить частью майонеза, добавив в него аджику, размешать, разложить по корзиночкам, полить сверху оставшимся майонезом.

ТАРТАЛЕТКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Для выпечки корзиночек можно использовать любое слоеное тесто — как пресное, так и сдобное.

Корзиночки из слоеного теста быстрого приготовления

Ингредиенты :
Для теста:
— 500 г пшеничной муки (2,5 стакана),
— 250 — 300 г сливочного масла или маргарина,
— 1 неполный граненый стакан воды,
— 1 яйцо,
— 1 чайная ложка уксуса,
— 1/2 чайной ложки соли.

Просеять на доске муку, мелко изрубить ее с маслом или маргарином, сделать в массе углубление и влить в него неполный граненый стакан воды с солью и уксусом и сырое яйцо.
Замесить тесто, скатать его в шар и, накрыв салфеткой, поставить его на 1 час в прохладное место.
Тем временем приготовить маленькие металлические формочки в виде корзиночек.
Тщательно вымыв каждую, смазать их внутри маслом или маргарином. Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки несколько большего размера, чем диаметр формочки.
Наложить кружок на форму и обмять ее по краям, обровнять сверху, насыпать в корзиночку из теста горсть сухого гороха, чтобы корзиночка сохранила форму. Запечь на противне.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, высыпать горох, охладить и наполнить тем, чем подскажет фантазия.

Для наполнения таких корзиночек подойдут:
— мясной салат,
— отварное мясо, пропущенное через мясорубку и заправленное обжаренным луком и майонезом,
— нашинкованный репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета, с рублеными крутыми яйцами, перцем и солью,
— отварной протертый картофель, заправленный обжаренным на масле репчатым луком, маслом, сырыми яйцами, зеленью укропа или петрушки,
— и т. д.
Готовые тарталетки выложить на красивое блюдо и посыпать сверху рубленой зеленью.

Тарталетки с гусем или уткой

Ингредиенты :
— 4 корзиночки (по 20 — 25 г),
— 120 г мяса (без костей) гуся или утки,
— 20 г шампиньонов,
— 60 г соуса,
— зелень.

Филе жареных гуся или утки нарезать крупной соломкой, добавить нарезанные и припущенные шампиньоны или белые грибы, влить соус с мадерой.
Остывшей массой наполнить выпеченные заранее корзиночки из слоеного или сдобного теста.
При подаче на каждую корзиночку положить шляпку шампиньона и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Тарталетки с соленым миндалем

Ингредиенты :
Для теста:
— 2 стакана пшеничной муки,
— 200 г маргарина,
— 3/4 стакана молока.
Для начинки:
— 200 г миндаля,
— 2—3 столовые ложки растительного масла,
— соль по вкусу.

Замесить слоеное тесто, поставить на 1 час в холодильник, затем испечь корзиночки.
Миндаль ошпарить подсоленной кипящей водой и освободить от кожуры. Очищенный миндаль хорошо просушить и поджарить в растопленном масле при непрерывном помешивании, пока они не приобретут светло-коричневый цвет.

Затем миндаль следует расположить на пергаментной бумаге, посыпать солью и высушить.
Наполнить корзиночки и подавать к пиву.

Тарталетки с суфле из домашней птицы

Ингредиенты :
— 4 корзиночки (по 20—25 г),
— 50 г вареной курицы,
— 50 г молочного соуса,
— 20 г яйца,
— 8 г сыра,
— 10 г сливочного масла,
— перец.

Обработанную домашнюю птицу сварить, удалить кости, пропустить через мясорубку, а затем протереть или второй раз пропустить через мясорубку, добавить молочный соус средней густоты, яичный желток, перец и тщательно размешать.
Затем добавить взбитый яичный белок, аккуратно перемешать, уложить в формочки, выложенные слоеным тестом, обровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в нагретой духовке.

Тарталетки с печеночным паштетом

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 90 г печенки (телячьей, говяжьей или домашней птицы),
— 20 г сливочного масла,
— 15 г моркови,
— петрушка,
— сельдерей,
— 10 г репчатого лука,
— 10 мл вина (мадеры),
— немного мускатного ореха, лаврового листа, перца.

Выпечь корзиночки из слоеного теста.
Тонко нарезанные морковь, петрушку, сельдерей и лук спассеровать со сливочным маслом, затем положить печенку, нарезанную маленькими кусочками (говяжью печенку предварительно ошпарить кипящей водой), лавровый лист, соль, перец и обжарить ее, не зарумянивая.
После этого удалить лавровый лист, печенку с овощами пропустить через мясорубку, а затем протереть или второй раз пропустить через мясорубку, положить в посуду с размягченным сливочным маслом и взбить, добавить мускатный орех в порошке; можно влить вино.
Готовый паштет положить в корзиночки.
Сверху можно украсить сеткой из желе.

Тарталетки с печеночным паштетом и сыром

Ингредиенты :
— 4 корзиночки из слоеного теста (по 20 — 25 г),
— 100—120 г готового паштета,
— 8 г сыра,
— 8 г сливочного масла.

Формочки выложить тонким слоем слоеного теста, заполнить паштетом из печенки (см. предыдущий рецепт), выровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Запекать корзиночки с паштетом в духовке непосредственно перед подачей.
Готовые тарталетки вынуть из формочек и уложить на десертную тарелку, покрытую бумажной салфеткой.

Тарталетки с ветчиной и дичью

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 25 г ветчины,
— 25 г жареной дичи (мякоти),
— 2 яйца,
— 25 г шампиньонов,
— 30 г красного соуса с мадерой,
— 125 г молочного соуса,
— 10 г сыра,
— 15 г сливочного масла.

Жареных или вареных рябчика, куропатку или фазана и нежирную вареную ветчину, припущенные или консервированные шампиньоны нарезать в виде лапши, обжарить на масле и заправить красным соусом с мадерой.
Этой смесью наполнить формочки, выложенные слоеным тестом, положить на них по одному яйцу, сваренному «в мешочек», без скорлупы, залить яйца горячим молочным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в нагретой духовке.

Тарталетки с ветчиной и грибами

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 35 г ветчины,
— 80 г грибов,
— 2 яйца,
— 25 г соуса,
— 15 г сливочного масла.

Шампиньоны или свежие белые грибы нарезать кубиками, поджарить с маслом, добавить нарезанную кубиками вареную ветчину, красный соус с мадерой и дать прокипеть. Этим фаршем наполнить корзиночки, заранее выпеченные из слоеного теста.
В каждую корзиночку с фаршем выпустить по одному сырому яйцу, поместить в горячую духовку и держать там, пока яйцо не сварится всмятку.
Тарталетки выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.

Тарталетки с грибами

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 90 г грибов,
— 2 яйца,
— 30 г сметаны,
— 75 г соуса,
— 5 г сливочного масла,
— зелень.

Свежие белые грибы или шампиньоны нашинковать тонкими ломтиками, поджарить на сливочном масле, добавить сметану и прокипятить.
Выпечь корзиночки из слоеного теста, положить в них грибную начинку, сверху поместить по одному яйцу, сваренному «в мешочек», без скорлупы, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Тарталетки из слоеного теста с салатом

Маленькие металлические формочки диаметром 5—6 см выложить слоеным тестом.
Для этого тесто тонко раскатать, вырезать кружочки размером немного больше формочки, наложить на формочку и вдавить. Края обровнять, наполнить формочки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой, поставить на сковороду или противень и запечь в духовке.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, очистить от гороха или крупы и, охладив, наполнить овощным или фруктовым салатом.
Подавать на большой тарелке, покрыв ее салфеткой, или на тарелку положить слой мелко нарезанного зеленого салата и на этой зелени расположить корзиночки.

Тарталетки с рыбой и яйцом

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 2 яйца,
— 60 г рыбы,
— 50 г соуса.

В корзиночки круглой или овальной формы, выпеченные из пресного слоеного теста, положить кусочки вареной рыбы (лососина, сиг, судак, кефаль и др.) без кожи и костей, а на них — по яйцу, сваренному «в мешочек».
Если яйца подаются горячими, то их полить красным соусом с вином, томатным или раковым на белом вине, а если холодными, то — майонезом.
Вместо рыбы корзиночки из теста можно наполнить крабами или печенью трески.

Тарталетки с судаком в томатном соусе

Ингредиенты :
— 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
— 100 г судака,
— 12 г крабов или 4 шт. раковых шеек,
— 20 г шампиньонов,
— 60 г томатного соуса,
— соль по вкусу.

Филе судака нарезать мелкими кусочками и припустить, добавить шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, прогреть. Затем бульон слить, влить томатный соус, проварить.
Остывшей массой наполнить заранее выпеченные корзиночки из слоеного теста.
При подаче на каждую корзиночку положить по кусочку краба или по раковой шейке.

Тарталетки с печенью трески

Ингредиенты :
— 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
— 60 г печени трески,
— 20 г шампиньонов,
— 60 г томатного соуса,
— 16 г крабов.

В консервированную печень трески, нарезанную на кусочки, положить шампиньоны, нарезанные ломтиками, размешать и прогреть в бульоне.
Затем бульон слить, добавить томатный соус, снова прогреть и наполнить выпеченные заранее корзиночки из слоеного теста.
При подаче положить на корзиночку кусочек краба.

Тарталетки с консервированной печенью налима

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 70 г консервированной печени налима,
— 75 г соуса,
— зелень.

В готовые корзиночки положить нарезанную ломтиками разогретую печень налима, полить томатным соусом с вином и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Тарталетки с раковыми шейками

Ингредиенты :
— 4 корзиночки (по 20—25 г),
— 12 раковых шеек,
— 20 г шампиньонов,
— 4 г сливочного масла,
— 60 г ракового соуса,
— зелень.

Выпечь корзиночки из сдобного или слоеного теста. Раковые шейки, припущенные шампиньоны или белые грибы нарезать кружочками, прогреть с добавлением сливочного масла, заправить раковым соусом и положить в корзиночки.
При подаче корзиночки посыпать зеленью петрушки, положить на овальное блюдо или десертную тарелку и украсить веточками зелени петрушки.
Так же можно приготовить корзиночки с крабами.

Тарталетки с крабами и грибами

Ингредиенты :
— 2 корзиночки (по 20—25 г),
— 70 г крабов,
— 20 г шампиньонов,
— 75 г соуса,
— зелень.

Крабы и нарезанные шампиньоны положить в посуду, добавить паровой соус и прокипятить.
Затем крабы уложить в корзиночки, выпеченные из сдобного или слоеного теста, полить паровым соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тарталетки с крабами под молочным соусом

Ингредиенты :
— 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
— 15 г крабов,
— 15 г грибов,
— 50 г томатного соуса с овощами,
— 50 г молочного соуса,
— 1 яйцо,
— 6 г сыра,
— 5 г сливочного масла,
— молотый красный перец.

Подготовленных крабов, нарезанных кусочками, и белые грибы или шампиньоны (вареные) заправить томатным соусом с овощами и заполнить ими выпеченные из сдобного или слоеного теста корзиночки.
Приготовить молочный соус средней густоты, добавить в него яичный желток, заправить солью и красным перцем, положить взбитый белок, аккуратно перемешать. При помощи кондитерского мешка с фигурной трубочкой покрыть корзиночки соусом, посыпать сыром и сбрызнуть сливочным маслом.
Запечь корзиночки в сильно нагретой духовке и сразу же подавать, уложив на блюдо, покрытое салфеткой.
Так же можно приготовить тарталетки с раковыми шейками.

Яйца в корзиночках с крабами

Ингредиенты :
— 1 корзиночка (80 г) из слоеного теста,
— 1 яйцо,
— 35 г консервированных крабов или раковых шеек,
— 25 г майонеза,
— 10 г зернистой икры,
— зелень.

Яйца сварить «в мешочек», охладить. В корзиночки из слоеного или пресного сдобного теста, наполненные крабами, заправленными соусом майонез, поместить яйца.

Вокруг выпустить из бумажной трубочки зернистую икру (в виде шнурка).
При подаче поставить корзиночки на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, украсить веточками петрушки или сельдерея.

Читайте:  Свекольный Салат Из Сливы С Соусом Робер

Тарталетки с крабами под молочным соусом

Ингредиенты :
— 4 корзиночки (по 20—25 г),
— 50 г крабов,
— 15 г грибов,
— 50 г соуса,
— зелень.

Обработанных крабов нарезать кусочками, заправить томатным соусом с овощами, добавить нарезанные вареные белые грибы или шампиньоны, нагреть до кипения, наполнить этой смесью выпеченные из сдобного или слоеного теста корзиночки, посыпать зеленью петрушки и тут же подавать на блюде, покрытом салфеткой.
Так же можно приготовить раковые шейки.

Устрицы в корзиночках (тарталетках) в соусе

Ингредиенты :
— 4 корзиночки,
— 8 устриц,
— 10 мл белого вина,
— 5 г сливочного масла,
— 10 г грибов,
— 30 г крабов,
— 75 г томатного соуса.

Выпечь из слоеного теста корзиночки. Вынуть устрицы из раковин и вместе с жидкостью положить в сотейник, добавить белое вино, сливочное масло, нарезанные и припущенные белые грибы и кусочки крабов и припустить.
После этого влить соус томатный или белый, довести до кипения, наполнить корзиночки, уложить их на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и подать.

Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
Гейдельбергская Школа Астрологии

ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака

Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.

ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:

  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
    Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
    День весеннего равноденствия
    Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
    Рождество Солнца-младенца
    12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

    в спасение своей замечательной бессмертной души

    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.

  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
    Полный текст с иллюстрациями
    — Ветхий Завет
    — Новый Завет
    — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
    Богослужебный канон
    Символ Веры
    Десять Заповедей Моисеевых
    Какие бывают грехи в христианстве
    Как живут в православном Раю
    Святые молитвы
    Правила поведения в Храме
    Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
    — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
    138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
    — без масла
    — с растительным маслом

    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.

  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
    Католическая церковь
    Католические традиции

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

    Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ? Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    Как стать счастливым?

    2 Корзиночка из сыра сулугуни

    3 Корзинка из слоёного теста для салата

    4 Сырные корзиночки с салатом

    5 Корзиночки для салата из теста

    6 Морковно-огуречная корзинка

    7 Блинные корзиночки

    8 Корзинки из огурца

    Оригинальные съедобные корзинки для салатов: рецепты и идеи ========================================

    Мы привыкли, что корзинки для салатов и закусок обычно делаются из крупных помидоров или яиц, иногда из апельсиновой или грейпфрутовой кожуры или берутся готовые торталетки. Но оказывается, есть еще много вариантов салатных корзинок: их можно изготовить из сыра или блинчиков, выпечь из теста, сплести из лука, овощей или сырных полосок. Давайте познакомимся с вариантами салатных корзинок, чтобы на нашем праздничном столе всегда присутствовали красивые и необычные блюда

    Луковая корзинка для салата

    Идея оригинальна именно в оформлении салата!

    В таких корзинках вы можете подать любой салат гостям или порадовать свое чадо, украсив сверху корзинку овощными цветами, пчелками, божьими коровками и забавными зверушками. Нам понадобятся: булочка или тостерный хлеб, зелёный лук — довольно много, колбаса (варенка), солёная соломка. С булочек (лучше брать гамбургерные) срезаем верхушку.

    Из колбасы тоже вырезаем шайбочки (можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки. Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом,она не промокла).

    Берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке и продолжаем плести нашу корзинку до самого верха. Итак, наша корзинка готова, осталось наполнить ее своим любимым салатом и удивить гостей идеей оформления!

    Корзиночка из сыра сулугуни

    Технология изготовления корзинки точно такая же как и у луковой, только ещё сплетена в косу ручка и закрепила по бокам Корзинка может как расширяться, так и сужаться кверху. Украсить такую корзиночку можно всевозможными цветами из овощей и фруктов, расположив их на салатной или бутербродной массой.

    Если на донышко корзинки уложить не колбасу, а ломтик сыра, то корзинку можно наполнить десертом, цукатами,свежими или засахаренными ягодами,орешками и пр.

    Корзинке из слоёного теста для салата

    —————————————————————- Термостойкую форму подходящего размера (стальные кастрюлю или миску, чугунную утятницу и т.п. что можно помещать в разогретую духовку) смазываем снаружи растительным маслом и обкладываем слегка смазанной с двух сторон маслом кулинарной бумагой. Слоеное тесто (берем готовое) раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм, разрезаем на полосы (можно вырезать и дополнительные украшающие фигурки) и выкладываем вокруг формы в виде корзинки, склеивая части разболтанным яичным белком. Собранную таким образом корзинку смажем взбитым яйцом и выпечем в духовке при температуре 180 гр.

    С в течении около 15 минут (как указано на упаковке теста). Для получения красивого яркого колера нашей выпечки во взбитое для смазки яйцо добавляем 1/2 ч. ложки сахара и размешиваем до полного растворения.

    Боковые поверхности разрезанного теста яйцом не смазываем (!), т.к. это будет препятствовать подъему теста при выпечке. Затем вынем из духовки (духовку пока не выключаем!), дадим немного поостыть и аккуратно снимем тестяную корзинку с формы.

    ГЛАВНАЯ ХИТРОСТЬ: Для обеспечения достаточной стойкости корзинки к размоканию обильно и без пропусков смажем изнутри готовую выпеченную корзинку (лучше, еще достаточно горячую) разболтанным яйцом и вновь поместим ее в разогретую духовку на 2-3 минуты, чтобы яичный слой затвердел и стал водоупорным. Для большей водоупорности процедуру смазывания внутри яйцом и запекания можно проделать дважды без перерыва, но строго следя, чтобы корзинка не начала подгорать. Затем дадим корзинке полностью остыть.

    Такую корзинку можно приготовить заранее, накануне застолья, и сохранить в холодильнике. Внутрь корзинки укладываем любой не слишком жидкий салат и сразу подаем к столу.

    Размер корзинки и количество салата надо рассчитать так, чтобы это блюдо не застаивалось на столе во избежание размокания теста (хотя некоторым едокам подразмокшее от салата тесто нравится больше).

    Сырные корзиночки с салатом

    Ингредиенты (на 6-8 корзиночек): сыр твердых сортов — 100-150 гр.; ингредиенты для салата. 1. Нарезаем пекарскую бумагу на квадраты со стороной примерно 15 см. и размещаем их на противне (можно предварительно смазать пекарскую бумагу сливочным маслом или маргарином).

    Натираем сыр на крупной терке и распределяем его по пекарской бумаге, так чтобы он равномерно покрывал почти весь квадрат; 2. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень на средний уровень духовки на 1 минуту, чтобы сыр начал плавится. Затем достаем противень, аккуратно берем каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов или в небольшие жаропрочные чашки (например, формы для крем-брюле или жюльена) и ставим в духовку еще не 0,5-1 минуту; 3. Достаем корзиночки из духовки, охлаждаем немного при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 20-30 минут.

    После этого, аккуратно отделяем пекарскую бумагу; 4. Смешиваем все ингредиенты для салата и заполняем им корзиночки.

    Корзиночки для салата из теста

    Делаем обычное вытяжное тесто, замешиваем мягко. Раскатываем тесто в пласт и разрезаем на квадраты примерно 15Х15 см. Берем формы для выпечки (если нет форм, то можно использовать маленькие чашки и хорошенько смазываем их изнутри растительным маслом.

    В каждую формочку вкладываем по 2 куска теста так, чтобы кончики выступали из формочки как лепестки цветка. Помещаем формочки в разогретую до 180град. духовку на 15-20 минут.

    Чтобы готовые корзиночки не размокали после наполнения их салатом густо смазываем их перед выпечкой изнутри яйцом. Процесс смазки можно повторить в конце выпечки и снова на пару минут поставить формочки в духовку.

    Помазать 2 ломтика тостерного хлеба любым кремом или сметаной. Положить на смазанный хлеб пластик сыра и колбасы.

    Оригинальные съедобные корзинки для салатов: рецепты и идеи Вставить в хлеб 12 солёных палочек по кругу. Нарезать специальной шинковкой морковь и огурец в длину.

    Сплести из этих полосок корзиночку, в середину положить ваш любимый салат, украсить.

    Такие красивые корзиночки для оформления салатов можно приготовить из блинчиков. Особенно эта идея может пригодиться на Масленицу.

    Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту. Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.

    Теперь самое интересное — готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки.

    Вот и весь секрет. Подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку.

    Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом. Осторожно — не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее — утром к обеду, или в обед к ужину.

    Без сахара — если решили подавать салатную закуску, или сладкие — к десерту. А заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол.

    Корзинки из огурца

    Разрезаем толстый длинный огурец на части, длинна которых равно желаемой высоте корзинки. Из каждого куска огурца осторожно вынимаем серединку не задев дна, чтобы получился стаканчик и наполняем их начинкой.

    Сплетаем разобранный на тонкие полоски сыр-косичку со стрелкой лука в косичку и обвиваем огуречную корзиночку закрепляя концы сзади. При желании можно так же прикрепить ручку из лука или аккуратно вырезанной огуречной шкурки.

    Приятных аппетита и эмоций.

    И еще корзинки для вдохновения!

    Тарталетки из песочного теста

    Ингредиенты:

  • Сметана (100 грамм) — подойдет, любой жирности, но лучше все-таки взять классическую в 20%
  • Масло сливочное (100 грамм) — должно быть теплым, полежавшим вне холодильника и нагревшимся до комнатной температуры;
  • Мука пшеничная (примерно 2 стакана) – следует обязательно провеять через мелкое сито;
  • Сода пищевая (0,5 ч. ложки)
  • Уксус яблочный (1-1,5 ст. ложки) — но можно любой уксус использовать или даже сок свежего лимона;
  • Масло растительное (по желанию) — чтобы смазать формочки.
  • Приготовление

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    В глубокую глиняную или металлическую миску высыпаем часть муки (примерно стакан) к ней добавляем всю сметану, масло и гашеную уксусом (лимоном) соду. Процедуру гашения соды уксусом в столовой ложке производим прямо над миской с мукой, протирая соду в ложке концом другой ложки, чтобы реакция прошла полностью.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Далее вымешиваем заготовку для песочных тарталеток сначала ложкой (чтобы масло не принялось таять слишком интенсивно, впитывая в себя тепло ладоней повара). Добавляем при этом понемножку муки по мере превращения компонентов в целую массу.

    В идеале должна получится мягкая, но при этом эластичная и достаточно густая, но и не твердая консистенция песочного теста.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Разделим затем тесто на равные порции-шарики и сразу же раскатаем деревянной скалкой как можно более тонкие листы, но чтобы при этом не получались разрывы теста. Для лучшего раскатывания и избежания прилепания, слегка посыпаем стол и скалку мукой.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Выбираем по размеру формочек форму-вырубку, например, с тонкими стенками стакан или специальные штампы для печенья. Нам прекрасно подошла пресс-форма для салатов.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Можно фигурным колесным ножом разрезать раскатанный лист теста на квадраты или ромбы под используемый размер тарталеток. При укладке в металлические или фольгированные формы края пусть свисают своеобразными лепестками, тогда получатся при выпечке интересные фантазийные лодочки-салатники.

    А можно обойтись и без готовых формочек, просто слепив как следует по одной стороне 2 уголка вместе (при этом получается разновидность той же лодочки).

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Для более легкого извлечения готовых песочных корзиночек следует слегка смазать формочки растительным маслом. Для этого можно использовать специальную кисточку кондитера или просто пальцами. Можно обойтись и без смазывания, если использовали свои формочки раньше и не один раз, тем более и в самом тесте уже достаточно масла.

    Сегодня у многих поваров пользуются популярностью и силиконовые формочки. Которые в нашем случае можно также применять.

    Единственный их минус, то, что мягкие бортики зачастую плохо держат форму, но при умелой эксплуатации этого вполне можно избежать.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Укладываем осторожно в наши формочки вырубленные тонкие ломтики теста. Стараемся по возможности плотно уложить на дно и окутать равномерно все стенки.

    В металлических формах лишнее тесто, вышедшее за край, удобно удаляется отсеканием по кромке пальцами. Некоторые предпочитают не раскатывать тесто, а взять небольшой кусочек мучной массы и размазывать его по формочке пальцами.

    К сожалению, при таком варианте наполнения заготовки не получается добиться максимальной равномерности и при выпечке могут проявиться допущенные ошибки. Наш личный опыт свидетельствует о том, что лучше предпочесть первый вариант изготовления.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Итак, песочное тесто добросовестно уложено в формочки. Осталось лишь хорошенько потыкать донышко вилкой.

    Можно также подсыпать в формочки с тестом сухого и промытого заранее гороха, фасоли или того же риса с гречкой, чтобы в процессе выпекания тарталетки точно сохранили свою форму и донце осталось плоским.

    Как Сделать Корзинку Из Теста Для Салата
    Выпекаем в разогретой духовке при 185-192 градусах примерно 7-9 минут. Следите внимательно за цветом, как только слегка подрумянятся, можно вынимать.

    Готовятся тонкие тарталетки очень быстро, можно легко довести их до горелого состояния, что испортит вкус.

    Как видите, песочное тесто для тарталеток, рецепт которого выше, совсем неприхотливое в исполнении. Если же вы считаете, что и такая рецептура для вас затруднительна и длительна по времени и склоняетесь к мысли (крамольной) покупных тарталеток (возни меньше), то спешим предложить окончательно упрощенный способ создания печеных корзиночек.

    Просто для приготовления возьмите заранее растопленное на огне масло, а также можете не сильно тонко раскатывать тесто, толщина в сантиметр и даже чуть больше будет оптимальной для выпекания вне формочек, в виде лодочек или просто плоских канапе. Что делать, если на дворе Великий или другой пост, а вы серьезно задумались о тарталетках?

    Выход непременно есть! Все предельно вкусно, просто и, конечно, полезно. Смешайте муку (2 ст.) и масло любое растительное (1/2 ст.), можно немного подсолить и влить 2-3 ст. л. минеральной ледяной газированной воды типа «Боржоми».

    У вас получатся чудесные постные тарталетки. Начинить которые можно жареными вешенками с репчатым луком и соевым соусом. Как поступить, если у вас в руках не оказалось формочек для выпечки, а приготовить такую закуску очень хочется?

    Во-первых, как было описано выше, можно сделать для заправки любым салатом те же лодочки. А во-вторых, вырежьте из теста, раскатанного толщиной в 1,5-2,2 см. любым стаканом кружочки и запеките их. Получатся плоские тарталетки, их еще называют канапе.

    На них отлично ляжет сырный салат с чесноком и грецкими орехами. Водрузите еще сверху тонкую дольку помидора, и получится угощение высокого гастрономического класса.

    Приятного аппетита!

    Рекомендуем рецепты:

    • Рецепт Салат Оливье С ЯзыкомРецепт Салат Оливье С Языком «Хорошо, что каждый год к нам приходит Новый год», поется в детской песенке. А вместе с ним новогодняя ночь и новогоднее застолье с различными изысками. Но какие бы разносолы не стояли на новогоднем столе, салат «Оливье» всегда занимает на нем почётное место. […]
    • Салат Тбилиси С Курицей РецептСалат Тбилиси С Курицей Рецепт Салат Тбилиси Готовим салат Тбилиси: Ингредиенты фасоль красная - 1 банка. нежирная говядина - 300 грамм. красный лук - 1 штука (средняя). болгарский перец ( красный) - 1 штука. горький перец - 1 половинка. чеснок - 2-3 зубчика. грецкие орехи - 50 грамм. кинза - средний пучок. молотый […]
    • Салат С Фасолью И Маринованными ОгурцамиСалат С Фасолью И Маринованными Огурцами Салат с фасолью и маринованными огурцами 1 зелёное яблоко репчатый лук 1 шт.(по желанию) Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Я замочила на ночь. Затем, не сливая воду, поставить на огонь, довести до кипения, воду слить, фасоль залить свежей горячей водой и отварить до […]
    • Салат С Курицей И С Грибами И С ФасольюСалат С Курицей И С Грибами И С Фасолью Регистрация закрыта Вы любите быстрый и сытный перекус? Тогда этот рецепт станет незаменимым в вашей копилке рецептов. Несмотря на то, что в нем минимум ингредиентов, он вкусный и его любят все в нашей семье, даже дети. Грибы и курица – классическое сочетание, которое не оставляет […]
    • Печень Трески Рецепты Салатов В ТарталеткахПечень Трески Рецепты Салатов В Тарталетках Салат из печени трески в тарталетках Салат с печенью трески в тарталетках будет одинаково выигрышно смотреться на праздничном столе для большой компании и для романтического ужина влюбленной пары! Ведь изюминкой является именно его подача. Салат из печени трески в тарталетках выглядит […]
    • Салат И Моркови И СвеклыСалат И Моркови И Свеклы Салат из свеклы и моркови Свеклу и морковь отварить до готовности и очистить. Свеклу и сырки измельчить до состояния пюре в блендере.Добавить сметану, перемешать. У хлеба срезать корки ,нарезать брусочками, посыпать солью, специями,сбрызнуть маслом и подсушить в духовке 5 мин (при […]
    • Салат С Копченой Куриной Грудкой И ЧерносливомСалат С Копченой Куриной Грудкой И Черносливом Салат из капченой куриной грудки Елена Галл Мастер (1723) 7 лет назад Мой любимый:Режем куриную грудку, сыр - брусочками, помидор, мелко нарезаем зубчик чеснока. Затем насыпаем сухарики (лучше всего - "холодец с хреном") и заправляем майонезом. Еще один: Куриная грудка, сыр, […]
    • Салат С Авокадо И Мясом КрабаСалат С Авокадо И Мясом Краба Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Ингредиенты Киноа 4 столовые ложки Манго 1 штука Авокадо 1 штука Огурцы 100 г Яблоко 1 штука Мята свежая 5 г Салат шизо 10 […]
    • Салат Прага С Черносливом СлоеныйСалат Прага С Черносливом Слоеный Салат слоеный Прага Очень красивый и вкусный слоёный салат, который выглядит на миллион и радует всех гостей не только видом, но и вкусом. Закусочное блюдо, проверенное временем! Куриная грудка 400 г отварить Соленые огурцы – 2 средних Лук репчатый – 1 шт. среднего или мелкого […]
    • Салат С Кукурузой И Куриной Грудкой И АнанасомСалат С Кукурузой И Куриной Грудкой И Ананасом Салат «Ананас» с курицей Если вы хотите порадовать ваших гостей необычным, вкусным и оригинальным блюдом, можно приготовить легкий и нежный салат «Ананас». Экзотическое оформление данного блюда, которое состоит совсем из обычных и привычных продуктов, может […]

Источник: http://salatof.com/kak-sdelat-korzinku-iz-testa-dlja-salata.html

Как сделать корзиночки из слоёного теста фото



Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста

Как сделать корзиночки из слоёного теста


tubvizor.com

Меню

Главная

Как сделать прическу волосы ниже плеч
Аэропорт борисполь где находится
Поздравления с днем рождения в прозе 1 год мальчику
Как сделать мегафон логин 2
Как на доске сделать декупаж
Как сделать загрузочную хр флешку
Где находятся предохранители прикуривателя на тойота королла 2008
Как сделать арку в несущей стене
Кетчуп из помидоров в домашних условиях на зиму рецепт
Ковер своими руками из помпонов своими руками



tubvizor.com